Ciocolata
Istoria ciocolatei incepe cu doua mii de ani in urma, cand cultura arborelui de cacao era practicata in America de Sud.
Primul explorator care a luat contact cu boabele de cacao din Lumea Noua a fost Cristofor Columb (1502). Reteta initiala a bauturii denumita de azteci "tchocolaltl", compusa din seminte de cacao avea un gust mai amar si de aceea spaniolii au imbunatatit-o adaugand trestie de zahar , vanilie si scortisoara .Treptat aceasta fiind apreciata de locuitorii Spaniei si mai apoi de toti europenii.
Secolul 19 a adus cicolatei doua mari schimbari: solifierea printr-un proces tehnologic si adaugarea unui nou ingredient: laptele.
Desi consumata din placere ciocolata s-a dovedit prin numeroase studii ca fiind benefica pentru sistemul circulator.De altfel cultura popular romantica a atribuit ciocolatei proprietati afrodiziace puternice.
Cafeneaua Tabu, din Cluj- Napoca va pune la dispozitie o gama variata de ciocolata calda simpla sau imbogatita cu diverse arome si crema de ciocolata care va va incanta simturile.